Çilekli Damla Sakızllı Muhallebisi İle Fark Yaratacak Güllaç

Çilekli Damla Sakızllı Muhallebisi İle Fark Yaratacak Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 -10 yaprak güllaç
• 1,5 lt. süt
• 1 şu bardağı şeker

Muhallebi için ;

• 2,5 şu bardağı süt
• 1/2 (yarım) şu bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1-2 parça dövülmüş damla sakız’ı
• 1 fındık büyüklüğünde tereyağ

Üzeri için;

• 1/2 (yarım) kg dilimlenmiş çilek
• 1 paket hazır dr otker meyveli sos
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Çilekli Damla Sakızllı Muhallebisi İle Fark Yaratacak Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir tencereye muhallebi için tereyağını ve damla sakız’ı dışındaki malzemeler konur. Yel çırpıcı ile karıştırılıp ocağa alınır. Kıvam almaya başlayınca damla sakız’ı ilave edilir. Damla sakızı yoksa damla sakızlı şekersiz falım sakızı da konabilir. Üstü göz göz olup pişince ocaktan alınır. Tereyağ eklenir. Ara ara karıştırılarak kabuk tutması önlenir.
2. 1, 5 lt süt ocağa alınır şeker konur şeker eriyince kaynatılmadan ocak’tan alınır oldukça ılık olmalıdır.
3. Bir büyük kare borcam hazırlanır. Bir yaprak güllaç konup şekerli süt ile ıslatılır. Bu şekilde güllaç yapraklarının yarısı kat kat döşenir.
4. Yarıya gelince soğuyan muhallebi konup yayılır. Tekrar kalan güllaç yaprakları sütle ıslatılarak konup bitirilir. Soğuyunca buzdolabına konur.
5. Üzeri için kırmızı meyve sosu üzerindeki tarife göre değil de 1/2 bardak su ile pişirilir ve tezgah üstünde ata ara karıştırılarak soğutulur
6. . Güllaç buzdolabından alınıp üzerine bolca dilimlenmiş çilek konup kapatılır ve sos kaşık ile her tarafına gelecek şekilde yayılır.
7. Üzerine orta kısmına 2-3 yapraklı bütün çilek konulup tekrar dolaba kaldırılır. Akşam servise hazırdır.

Afiyet olsun.