Çilekli Hindistan Cevizli Pasta

Çilekli Hindistan Cevizli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 250 gr çilek
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket  kabartma tozu
• 2 kaşık kakao
• Hindistan cevizi muhallebinin üstü için

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 paket toz sade kremşanti
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Çilek sosu için;

• 250 gr çilek
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Çilekli Hindistan Cevizli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtanın akını sarısından ayırıp beyazı kar gibi olana kadar çırpıyoruz ardından sarısını ve şekeri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ, vanilya, kabartma tozunu hamurumuza ekliyoruz 2- 3 dk çırptıktan sonra hamurumuzdan biraz ayırıp kenara alıyoruz.
3. Kalan hamura robotta çektiğimiz çileğimizi ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Hemen arkasından unu ekleyip yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.
5. Ayırdığımız hamura 2 yemek kaşığı kakao ekliyoruz ve kenara alıyoruz.
6. Yağladığımız tepsiye kek hamurunu döküyoruz.
7. Üzerine de kakaolu olan hamurumuzu döküyoruz ve 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
8. Kek pişerken muhallebimizin malzemelerini bir tencereye alıyoruz muhallebimiz kaynayınca içine vanilyayı ekleyerek soğumaya bırakıyoruz.
9. Bu sırada da çilek sosumuzu hazırlıyoruz.
10. Küçük küçük doğradığımız çilekleri bir tencereye alarak su ve şekeri ekleyip 5 dk kaynatıyoruz kenara alıp vanilyayı ekliyoruz.
11. Kekimize piştikten sonra çatal veya kurdan yardımıyla küçük delikler açıp süt ile ıslatıyoruz üzerine hazırladığımız muhallebiyi ve sosumuzu ekleyip dolaba soğuması için bırakıyoruz 3 -4 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz herkese afiyet olsun.

Not : ben muhallebinin üzerine hindistan cevizi serptim çok sevdiğim için isterseniz deneyebilirsiniz.