Çilekli Kek

Çilekli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt (koyu kıvamlı olmalı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Çilek

Çilekli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Ardından sıvı yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir ve çırpılır.
3. Un ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir ve karıştırılır.
4. Yağlanmış ve hafifçe unlanmıs kalıba karışımın yarısı dökülür.
5. Üzerine doğranmış çilekler eklenir.
6. Kalan hamur da üzerine eklenir ve üzerine dilimlenmiş çilekler koyularak önceden ısıtılmış 185-190 derecelik fırında ortalama 50-55 dk pişirilir.
7. Püf noktaları;.
8. Malzemelerin tamamının oda sıcaklığında olması önemli.
9. Çileklerin çökmemesi için kek hamuru biraz koyu kıvamlı oluyor, bunun için de yoğurdun sulu olmaması gerekiyor. Ben süzme yoğurdu biraz sulandırarak kullandım.
10. Baton kek kalıbı kullandığım için benim kekim 55 dakikada pişti. Siz daha yayvan bir kalıp kullanacaksanız süreyi düşük tutabilirsiniz.
11. Pişen keki fırında, fırının kapağı açık şekilde soğuyuncaya kadar bekletmek gerekiyor, biz bekleyemediğimiz için dilimlerken biraz dağıldı 😊.