Çilekli Kremalı Pasta

Çilekli Kremalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 120 gram un
• 120 gram şeker
• 80 gram mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4 yumurta
• 50 gram sıcak su

Kreması için;

• Maskarpone peyniri 250gr
• Krema 300 gr
• 2kaşık pudra şekeri

Süslemek için

• Çilek ve rendelenmiş çikolata
• Veya kavrulmuş parçalanmış fındık

Çilekli Kremalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 yumurta ve sıcak suyu mixerle çırpın .
2. 1 dakika sonra şekeri ekleyin 8 dakika kadar çırpın mayonez kıvamı olması gerek.
3. Sonra ün, mısır nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin .
4. Bunu üç kerede yapın ve çırpmadan altını üstüne getirerek karıştırın.
5. Kek kalıbınızın altına yağlı kağıt yerleştirin ve kalıba karışımı dökün.
6. 30 ile 35 dakika arası 180 derecede alt üst ayarında pişirin.
7. Keki kalıptan çıkarırken dikkat edin yanlar yapışmış olacak çok normaldir bıçak veya uzun çubuk ile yanlarını kalıptan kurtarın.
8. Sünger kek pişip soğuduktan sonra üçe bölün.
9. Maskarpone, şeker ve kremayı mixerle çırpın mayonez kıvamında ama aşırı katı olmayacak seviyede 3/4 dünü pasta katlarına sürmek için ayırın 1/4 tekrar çok sert olasıya kadar çırpın.
10. Onu süs olarak sıkma torbasına koyup buzdolabında beklemeye alın.
11. Kekin birinci katına arzu ederseniz biraz şerbet veya şekerli su ile çok az nemlendirebilirsiniz .
12. Sonra kremanızı sürün ve küp küp küçük doğranmış çileği üzerine serpin ikinci katı yerleştirip aynı işlemi tekrar uygulayın .
13. Son katı üzerine kapatın her yerini krema ile kapatın.
14. Yanlarını rendelenmiş çikolata veya fındık ile süsleyin üzerine buzdolabına kaldırdığımız daha sert olan kremayı sıkma torbası yardımıyla üzerine süsleyin .
15. En son 6 veya 7 çileği dörde bölüp üzerini süsleyin.
16. En az 4 saat buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun.

Not ; çember ebatı 22 cm.