Çilekli Milföy Pasta

Çilekli Milföy Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru
• 100 gr kadar çilek
• 500 gr süt
• 1 paket krema (200ml)
• 2 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1/2 (yarım) çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• Üzerine pudra şekeri

Çilekli Milföy Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yemesi ne kadar zahmetli olursa olsun nefis bir lezzet. İstanbul’da “Beyaz Fırın” yapar ve çok da güzel olur. Ben de tarifimde aynı lezzeti yakaladığımı düşünüyorum. Denerseniz pişman olmazsınız. Çeşitli meyvelerle de özellikle muzla nefis oluyor.

1. Milföy hamurlarını oda sıcaklığına kadar getirip üzerlerine çatalla delikler açalım.
2. Önceden 200 dereceye dek ısınmış fırında 20 dakika pişirelim. Çıkınca yine de kabarık oluyorlar.
3. Bir peçete yardımı ile üzerlerine hafifçe bastırıp kabarıklığını giderelim.
4. Her kare parçayı 2’ye keselim. Böylelikle 12 dikdörtgen parçamız olacak.
5. Sütü, kremayı ve şekerin yarısını ocakta ısıtalım. Şeker erisin.
6. Yumurta sarıları ile şekerin kalanını çırpalım.
7. Un ve nişastayı da azar azar katalım. Çok koyu bir kıvamı oluyor.
8. Sıcak sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyelim, iyice çırptıktan sonra yeniden ocağa alalım ve muhallebi kıvamında pişirelim.
9. Altını kapatıp vanilyayı ekleyelim. Çırparak soğutalım. ( Üzeri kabuk bağlamasın)
10. Milföy parçalarından ilkinin altına biraz krema sürelim ve tabağa sabitleyelim.
11. Üzerine krema, çilek tekrar krema sürüp 2. milföyü üzerine yerleştirelim. Aynı işlemi bir kez daha yapıp 3. son milföy parçasını üzerine dikkatlice yerleştirelim.
12. Tüm milföylere aynı işlemi yapıp, üzerlerine pudra şekeri serpelim. Çilekle süsleyelim. Afiyet olsun.