Çilekli Mozaik Pasta

Çilekli Mozaik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 100 gram çikolata
• 50 gram margarin
• 3 veya 4 paket petibör bisküvi

Çilekli kat için;

• 700 gram çilek
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 limon suyu
• 2 zarf krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 20 gram toz jelatin

Çilekli Mozaik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye çikolata, margarin hariç tüm malzemeler alınır, orta ateşte karıştırarak kaynatılır, kaynayınca altı kapatılıp çikolata, margarin eklenir, soğumaya bırakılır.
2. 3 paket bisküvi lokmalık kırılıp üzerine sos eklenir eğer az gelirse kalan bisküvi de eklenebilir.
3. Servis yapacağımız borcam veya kelepçeli kalıba dökülür.
4. Üzeri düzeltilir çilekli katı hazırlayana kadar buzlukta bekletilir.
5. Çilekli kat için yıkanmış süzülmüş çilekten beş adet kaldırılıp üzerine limon ve şeker eklenir 10 dakika bekletilir, on dakika sonra blenderda çekilir.
6. Buzluğa dayanacak kaba boşaltılıp buzluğa alınır.
7. Çileği buzluğa koyduğumuz zaman bisküvili harcı koyduğumuz kalıbımız çıkarılıp buzdolabı kısmına alınır.
8. Ayrı bir yerde 2 zarf krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır .
9. Buzlukta bekleyen çilek suyu çıkarılıp yavaş yavaş krem şantiye katılıp bir yandan da çırpılır, çilek suyu bitene kadar devam edilir.
10. 20 gram jelatine sıcak su dökülür, jelatin suyunu çekince çilekli krem şantiden biraz alınıp jelatinin üzerine dökülüp karıştırılır.
11. İyice karışan karışım yavaş yavaş çilekli krem şantiye katılıp çırpılır en son ayırdığımız çilekler dilimlenip bisküvili harcın üzerine dökülür.
12. Buzdolabında donana kadar bekletilir, çilekli kısım donunca eritilmiş çikolata ile süslenip servis edilir.