Çilekli Naked Pasta

Çilekli Naked Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için :

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcağa yakın su
• 2 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Arası için :

• Çilek

Çilekli Naked Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için; vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun.
2. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin.
3. Karışım kaynamaya başlayıp kıvam alınca, bir iki kez karıştırın. Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
4. Karışım soğuyana kadar topaklanmaması için ara ara karıştırın.
5. Pandispanya için yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım. Beyazına bir fiske tuz atıp, mikserde iyice krem şanti kıvamı gibi olana dek çırpıyoruz.
6. Yumurtaların sarısını beyazının içine tek tek atarak mikserde çırpmaya devam ediyoruz.
7. Şekerimizi yavaş yavaş döküyoruz.
8. Suyumuzu da yavaş yavaş döküyoruz. Bu sırada mikserimiz açık sürekli çırpıyoruz.
9. 5-6 dk iyice çırptıktan sonra elenmiş un, kabartma tozu, kakao ve vanilyamızı da ekleyip spatula yada tahta kaşıkla alttan üste doğru dikkatlice karıştıralım.
10. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba koyuyoruz. Yanlarını  yağlamıyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dk civarı pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın.
12. Pişen pandispanyamızı ilk sıcağı çıktıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkartıp ters çeviriyoruz soğumaya bırakıyoruz.
13. Soğuyan pandispanyamızı 2 parçaya bölüyoruz.
14. Kelepçeli kabımızı alalım, yağlı kağıt veya pasta kenar jelatini kesip kalıbımızın kenarlarına yerleştirelim. Amacımız kalıba yapışmadan görüntüsünü bozmamak.
15. Kestiğimiz kekimizin üst katını ters bir şekilde kabımıza alalım.
16. Daha sonra ortadan ikiye kestiğimiz çileklerimizi kenarlara sıralı şekilde dizip çember oluşturalım.
17. Kremamızı düzenli boşluk kalmayacak şekilde yayalım. Çileklerin boyunu geçecek şekilde olmalı. Üstüne diğer parçayı kapatalım.
18. Kontrollü bir şekilde kalıbımızı çıkarıp servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun 🍓.