Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 Türk kahve fincanı ılık su
• Yarım fincan sıvı yağ
• Un
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya

Muhallebi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 bardaktan iki parmak eksik şeker
• 1 pk vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti
• 2 yemek kaşığı pancar suyu

Keki ıslamak için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Sos için;

• 1 su bardağı çilek (ben buzluktan kullandım)
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı su

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce keki yapıyoruz, bunun için yumurta sarısı ve beyazları ayırıp ayrı kaplarda şekeri paylaştırıp çırpıyoruz.
2. Sarısının olduğu kaba ılık su sıvı yağ un kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ardından beyazıyla yavaş yavaş bir spatula yardımıyla birleştiriyoruz.
4. Kek harcını yuvarlak bir kapta altına yağlı kağıt sererek 180’de 35 40 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz (fırından fırına farklılık gösterir).
5. Muhallebi için un nişasta şeker ve sütü karıştırıp muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
6. Altını kapatmadan önce vanilya ve tereyağı ekliyoruz ve altını kapatıp ılımaya alıyoruz ( üzerini streçle kapatalım kaymaklanmasın. )
7. Ilıyınca bir paket krem şanti ve pancar suyu ekleyip çırpıyoruz.
8. Sosu için çileklerin üzerine şeker ve suyu ekleyip kaynatıyoruz kaynayınca blenderdan çekiyoruz ve soğumaya alıyoruz.
9. Kek ılıyınca ikiye bölüyoruz.
10. İlk katı sütle ıslatıp çilekli sostan üzerine gezdiriyoruz ardından muhallebiden döküyoruz.
11. İkinci katı da aynı şekilde yapıp dışını muhallebi ila kaplayıp dolapta dinlendiriyoruz.
12. Servis yapmadan önce kalan çilek sosunu pastanın üzerine döküyoruz ve istediğimiz gibi süslüyoruz. Şimdiden yapanların ellerine sağlık afiyet olsun 🥰.