Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker (130g)
• 8 dolu yemek kaşığı un (80 g)
• 4 dolu yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 400 ml krema
• 2 paket krema sertleştirici
• 750 gram mascarpone
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker (150g)

Ayrıca;

• 1 kg çilek
• 1 paket kırmızı pasta jölesi
• 150 gram file badem

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; yumurtaları, şeker ve tuzu yaklaşık 7 dakika yüksek ayarda çırpın. Ardından kuru malzemeleri süzgeçten geçirerek kabarmış olan yumurtaya süzün ve çırpacak ile dikkatli bir şekilde karıştırın.
2. 30 cm lik kek kalıbına veya tepsiye yağlı kağıt serin ve kek hamurunu boşaltın önceden ısıtılmış fırında 180°’de yaklaşık 20 dakika üzere çok hafif kızaracak şekilde pişirin.
3. Bu arada kremayı sertleştiği ile kar haline gelinceye kadar çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyen ve en kısık ayarda karışacak şekilde çırpın.
4. Çilekleri yıkayın ve 15 tanesini küçük küçük küpler kesin. Geri kalanları bütün şekilde büyüklüğüne göre üçe veya dörde bölün.
5. Keki ortadan kesin kalıbınız varsa onu kullanın yoksa tepsiye tekrar yerleştirin.
6. Kremadan dört dolu kaşık ayırın ve küp küp doğranmış çilekler ile karıştırın. Kekin üzerine güzelce yayın ve üzerine diğer keki yerleştirin.
7. Kremadan iki yemek kaşığı ayırın ve kalanı kekin üzerine sürün.
8. Üzerine dilimlediginiz çilekleri yerleştirin, ve pişirmiş olduğunuz kırmızı pasta jölesini dağıtarak dökün. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
9. Ardından kalıbı çıkarın ve iki yemek kaşığı kremayı kenarlarına sürün. Arzu ederseniz bu şekil servis edebilirsiniz ben 150 gram file badem kavurdum ve kenarlarına yapıştırdım. Afiyet olsun😊👌🏼.