Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 4 Türk kahvesi fincanı şeker
• 4 Türk kahvesi fincanı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için:

• Süt

Kreması için:

• 1 kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket süt kreması
• 1 yumurta

Üzeri için:

• 300 gr çilek
• Vişneli bitkisel jöle

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kelepçeli kek kalıbı ilk önce iyice yağlanıp unlanır. Kek için yumurta ve şeker bir kaseye alınır ve köpürünceye kadar çırpılır. Üzerine sıcak su, sıvı yağ, vanilya, un, kabartma tozu, un kakao konur ve homojen bir kek karışımı olana kadar karıştırılır. Daha sonra kelepçeli kalıba dökülüp 180°lik fırında ortalama 20 dk pişirilir. Fırından fırına değişir pişme suresi içine kurdan batırılarak kontrol edilmelidir. Daha sonra krema hazırlanır. Krema için süt Kreması hariç tüm malzemeler tencereye alınır ve iyice çırpılıp ocağa alınır. Ocakta durmadan karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Krema pişince altı kapatılır ilk sıcaklığı çıkınca süt kreması eklenir ve çırpılır. Ağzı kapatılıp soğumaya bırakılır. Kek piştikten sonra çıkarılır soğuyunca yarıdan bölünür kekin alt tabanı sütle ıslatılır üzerine kremanın yarışı dökülür( isteğe bağlı )üstüne damla çikolata atılır. Diğer kek sütle ıslatılıp üst kat olarak yerleştirilir. Kremanın geri kalanı ile ustu kaplanır. Çilekler dizilir ve üzerine vişneli hile dökülür. En iyi sonuç için 1 gece dolapta bekletilmelidir.