Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 100 gram şeker
• 85 gram kakao
• 1 paket vanilya
• 185 gram un
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• 2 paket  Speisequark
• 2  paket krema
• 1 paket  San apart (kaufland’ da bulunuyor)
• Yeteri kadar çilek (damak tadınıza göre)
• 1 paket vanilya
• İsteğe göre şeker de ekleyebilirsiniz ben eklemedim

Süslemek için:

• Çilek
• Üzüm
• Hindistan cevizi

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kek kalıbımızı yağlıyoruz 26 çapında (durchmesser).
Daha sonra ayrı bir kapta 4 yumurta ve sıcak suyu yaklaşık 1 dk kadar mikser yardımıyla en yüksek derecede çırpıyoruz. Yavaş yavaş şekeri 1 p. Vanilyayı ve kakao ilave ediyoruz. Bunları yaklaşık 8 dk mikserle en yüksek derecede çırpıyoruz. Son olarak unu ve 1 p. Kabartma tozunu süzgeçten geçirerek diğer malzemelere ekliyoruz. Unu süzgeçten geçirmemizin nedeni ise kekimiz daha göz göz ve hafif oluyor. Ve mikserle en düşük derecede 1 dk kadar çırpıyoruz. Hamurumuz hazır, spatula yardımı ile hamurumuzu kalıbımıza döküyor ve önceden ısıttığımız 150 derecelik fırınımıza yaklaşık 30 dk kadar veriyoruz.
Kekimiz pişerken bizde iç malzemelerimizi hazırlayalım ki daha sonra uzun (kek pişip, soğuyana kadar) bi süre buzdolabında bekleyebilsin.
Bunun için bütün malzemeleri, çilek hariç mikser yardımı ile iyice karıştırıyoruz. Son olarak çilekleri küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz. Kaşık ile karıştırıyoruz ki çilekler ezilmesin. Malzemeleri sırakarken de belirttiğim gibi isteğe ve damak tadınıza göre şeker de ilave edebilirsiniz ama ben gerek duymadım.
Kek piştikten ve soğuduktan sonra kalıbımızdan ayırıyoruz ve ip veya bıçak yardımı ile ikiye bölüyoruz. Hazırladığımız iç malzemeden yaklaşık iki veya üç kaşık kadar ayırıyoruz. Kalan malzemenin tamamını kekimizin ortasına döküyor ve spatula yardımı ile düzlüyoruz. Kekin diğer parçası ile kekimizin üzerini kapatıyoruz. Sonraki adımımızda iç malzemeden ayırdığımız miktarı ekmek yağlar gibi sadece orta kısmına sürüyoruz ki, dekor olarak kullandığımız meyveler sabit kalsın. Ben dekor olarak çilek ve üzüm seçtim çok şık göründü siz ama istediğiniz meyveleri kullana bilirsiniz. Pastamız kenardan da güzel görünmesi için hindistan cevizi ile kapattım ve kekimizin üzerine de serpiştirdim.
Anlatması ne kadar zor olsa da yapımı kolay bir Pasta. Şimdiden afiyet olsun ;)