Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıcak su

İç Krema:

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Dış krema;

• 1 kutu sıvı krema
• 3 yemek kaşığı toz şeker

İçi ve üzeri için :

• 500 gr. çilek
• Çikolata rendesi

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyayı hazırlayalım ,yumurta akları sarılarından ayıralım,yumurta akına toz şekerin yarısını  ekleyip kar haline gelene kadar çırpalım.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve geri kalan toz şekeri ekleyip yumurtaların, rengi açılana kadar çırpalım, nişasta, un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim.
3. Yumurta akını spatula yardımıyla yumurta sarısına ekleyip karıştıralım ,son olarak nişasta,un ve kabartma tozunu eleyip ekleyelim, iyice karıştıralım, kelepçeli kalıbı yağlayıp unlayalım ve hamuru kalıba boşaltalım kalıbı bir kaç defa tezgaha vuralım, önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirelim.
4. Krema hazırlanışı : uygun bir tencereye toz şeker ve yumurta sarısını alalım ve karıştıralım, sütü ekleyip tekrardan karıştıralım, un ve nişastayı ekleyip hızlıca karıştıralım ve ocağın altını yakalım, kaynayıp katılaşana kadar karıştıralım ,ocaktan aldıktan sonra tereyağ ve vanilyasını ekleyip soğumaya bırakalım.
5. Soğuyan pandispayayı ortadan ikiye keselim soğuyan kremayı ortasına yayalım temizlenmiş küp küp doğranan çilekleri de kremanın üzerine dizelim, üzerini kapatalım ve sıvı kremayı toz şekerle çırpıp katılaştıralım pastayı bununla kaplayalım.
6. 1 su bardağı file bademi yağsız bir şekilde tavada kavuralım, soğuduktan sonra spatula yardımıyla pastanın kenarlarına yapıştıralım.
7. Üzerini çilek ve rendelenmiş beyaz çikolatayla süsleyelim 4 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz ,afiyet olsun. ☺️