Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Hazır pandispanya keki

Muhallebi için Malzemeler

• 1 litre süt (günlük süt kullandım)
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday nişastası kullandım)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket şekerli vanilin

Diğer Malzemeler

• 6 yemek kaşığı süt
• Rulokat (yaklaşık 350 Gram)
• 1 kg çilek
• Tart jölesi (2. 5 çay bardağı su+2 yemek kaşığı şeker)

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya kekini istediğiniz gibi seçebilirsiniz ben sade tercih ettim

1. Muhallebinin Yapılışı, Çelik tencereye süt, yumurta sarısı, şeker, un, nişastayı koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz.
2. Orta ateşte sürekli çırpma teliyle karıştırarak pişirelim, kaynadıktan 2 dakika sonra ocaktan alabiliriz.
3. İçine tereyağı ve nişastayı atıp mikserle pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz. Soğuyana kadar ara sıra karıştıralım ki kabuk tutmasın.
4. Pastanın Hazırlanışı, Çileklerin sapını çıkarıp yıkayalım, uzunlamasına ince şekilde doğrayalım (büyüklüğüne göre 3’e 4’e bölünüyor)
5. Soğutup kestiğimiz kekin alt kısmını servis tabağımıza koyalım. 3 Yemek kaşığı süt ile ıslatalım
6. Üzerine muhallebiyi eşit şekilde sürelim, doğradığımız çilekleri sıralayalım.
7. 2. kat kekimizi de koyup 3 yemek kaşığı süt ile ıslatalım, yine muhallebi ve çilekle süsleyelim.
8. En üste koyduğumuz keki ıslatmıyoruz, üzerini ve yanlarını muhallebi ile güzelce kapatalım ve düzeltelim. Ortadan başlayarak çilekleri, birbirinin üzerine gelecek
9. Tart jölesini tarifine uygun şekilde hazırlayalım, iyice soğuyup katılaşmadan bir fırça yardımı ile çileklerimizin üzerine sürelim. Her yerine değmesine özen gösterin. Hem parlak gösterecek hem de kararmasını engelleyecektir.
10. Mümkünse üzerini kapatıp 1 gece dolapta bekletelim, ne kadar beklerse o kadar lezzetli olacak.

Afiyet olsun