Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Kullandığım kalıp : 26 cm kelepçeli kalıp
• 250 ml su bardağı

Kek Malzemeleri:

• 4 Yumurta
• 1 su bardağı Şeker
• 1 su bardağı Süt
• 1 su bardağı Sıvıyağ
• 2 su bardağı Un
• 1 tatlı kaşığı Nişasta (buğday veya Mısır olabilir)
• 1 paket Vanilya
• 1 paket Kabartmatozu

Krema Malzemeleri:

• 2 paket Vanilyalı Puding (toplam süt miktarı 200 ml azaltılarak pişecek )
• 175 gr Labne

İçine koymak için;

• 250-300 gr çilek

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pişme Süresi : Önceden ısınmış alt üst ayar 180 °fırında yaklaşık 35/40 dakika pişecek(35 dakika sonra kürdan testi uygulayıp çıkarabilirsiniz)

1. Tarifimize ilk olarak kalıbımıza yağlı kağıdı yerleştirerek başlıyoruz.
2. Kelepçeli kalıbınızın yan kısımlarını da yağlayıp oralara da yağlı kağıt yapıştırıyoruz ki pastamız daha düzgün bir şekilde çıksın.
3. Öncelikle KEKİMİZ için, 4 yumurta ,1 su bardağı şeker ve bir paket vanilyanımızı yüksek devirde çırpıyoruz.
4. Krema kıvamına gelen karışımıza 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağımızı ekliyoruz ve tel çırpıcıyla karıştırıp bırakalım.
5. 2 su bardağı unumuzu, 1 tatlı kaşığı nişastamızı ,1 paket kabartma tozumuzu yavaş yavaş eleyerek bu karışımımıza ekliyoruz ve tel çırpıcımızla bu karışıma yedirelim.
6. Hazırladığımız karışımı önceden ısırttığımız fırınımızda 35 40 dakika pişiriyoruz.
7. Pişen kekimizi soğuduktan sonra iki parçaya ayırıyoruz. Bir parça kekimiz kalıbımızın içinde kalacak şekilde ayarlayıp ortadan ikiye ayırdığımız çilekleri de kalıbımıza yapışacak şekilde diziyoruz.
8. KREMAMIZ İÇİN, 2 paket vanilyalı pudingimizin üzerinde yazan süt miktarından 200 ml eksik süt koyuyoruz(örneğin 2 paket pudinge 1500 litre süt gerekliyse biz 1300 ml süt ekliyoruz) ve pişirmeye başlıyoruz.
9. Pişen pudingimizin içine sıcak iken 175 gr labne peynirimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve 2 parçaya ayırdığımız kekimizin alt tabanına kremamızdan döküyoruz ve arasına dilimlediğimiz çileklerimizle süslememizi yapıyoruz.
10. İsterseniz içine farklı meyvelerde atabilirsiniz.
11. Süslememizi yaptıktan sonra üst tabanı için kekimizi bunun üzerine kapatıyoruz ve kalan kremamızı da bu pasta tabanının üstüne döküp isteğe göre süslememizi yapıyoruz.
12. Ben süslemede fındık çilek ve oreolu bisküvi kullandım. Pastamız hazır. 3 -4 saat dolabımızda dinlendirmeye bıraktıktan sonra afiyetle servis edebilirsiniz.