Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için malzemeler:

• 4 yumurta
• 3 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pasta kreması için malzemeler:

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1 paket krem şanti ( toz halinde)

Ganaj için:

• 200 ml sıvı krema
• 200 gr bitter-sütlü çikolata

Pandispanya ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın.
2. Akların içine bir tutam tuz ve şekerin yarısını atarak 10 dakika kadar kar beyaz olana kadar mikserle çırpın.
3. Sarıları da kalan şekeri ve kaynar suyu ilave ederek yaklaşık 10 dakika kadar iyice mikserle çırpın.
4. Daha sonra çırptığımız beyazların içine sarıları ekleyerek söndürmeden spatula ile karıştırın.
5. Karışımın içine kalan malzemelri eleyerek ekleyin.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz kalıba kek hamurunu dökün.
7. Bir kaç kez tezgaha vurun.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
9. Fırından çıkarttığımız pandispanyayı soğumaya alalım.
10. Krema için vanilya ve kremşanti harici tüm malzemeleri tencereye alalım ve göz göz oluncaya kadar kaynatalım.
11. Daha sonra ocağın altını kapatalım ve vanilyayı ekleyelim soğumaya bırakalım.
12. Soğuyunca toz kremşantiyi ekleyerek çırpın.
13. Soğumaya bırakın. Ganaj için kremayı ocağa alalım ve ısıtalım.
14. Çikolatanın içine ısıttığımız kremayı ekleyelim, karıştırıp soğumaya bırakalım.
15. Pandispanyayı 3 eşit parçaya ayıralım. İlk katı tabağa alalım.
16. Üzerine krema sürelim ve çilekleri dizelim.
17. Üzerine biraz çikolata rendeleyebilirsiniz.
18. Daha sonra ikinci katı alalım. Bir tarafına sütlü karışımla ıslatalım diğer tarafa krema sürelim.
19. Krema sürdüğümüz taraf alta gelecek şekilde ikinci katı koyalım.
20. 3. Kat için de aynı işlemi yapalım.
21. En üstüne ganajı sürelim ve çilekleri dizelim.
22. Soğuması için dolaba koyalım. Afiyet olsun