Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıcak su

Ara krema;

• 1 paket cremole vanilyalı
• 1 paket kremşanti
• 2 su bardağı süt

Ara kat için;

• Dilimlenmiş çilek
• Islatmak için yarım su bardağı süt

Dış Kaplama için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Süsleme için;

• Saplarıyla ortadan bölünmüş çilekler
• 1 paket biscolata choco chips
• Hindistan cevizi

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyanın Hazırlanması;
Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır, yumurta akları mikserle çırpılır ve köpük gibi olmaya başlayınca şekerin yarım bardağı ilave edilip kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Ayrı bir kapta yumurta sarıları kalan yarım bardak şeker ilave edilip, mayonez rengini alana kadar çırpılır ve sıcak su ilave edilip 5 dakika daha çırpılır. Ve ikisi birbirine yavaşça yedirilir ve en son un, nişasta kabartma tozu, vanilyası da ilave edilip spatula yardımıyla dikkatlice yedirilir, yağlanmış 26 cm kelepçeli kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Krema yapılışı; Cremole ve kremsanti süt ile koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika kadar çırpılır buzdolabında 1 saat kadar bekletilir.

Pandispanya soğuduğunda enine ortadan ikiye yada üçe kesilir. (ben bıçakla kesme yerlerini belirleyip ipe yön verdikten sonra iple sağ sol yaparak kesiyorum). Ara katlara krema ve dilimlediğimiz çilekler yerleştirilir. Pandispanya sütle ıslatılır. Pastamız bu şekilde inşa edilir. Dışına tarife göre çırptığımız kremşanti kaplanarak süslemesi yapılır 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.