Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 çay bardağı un

Muhallebi için;

• 500 ml süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı şeker

Çilekli sos için;

• 1 yemek tabağı çilek
• 2 yemek kaşığı dolu dolu olacak nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır ardından süt sıvı yağ eklenir biraz daha çırpılır un kabartma tozu ve vanilya da elekten elenerek karışıma ilave edilip tahta kaşık yardımıyla karıştırılıp yağlanmış kalıba dökülür 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir pişirme süresi fırına göre değişebilir lütfen kontrol ederek pişiriniz.
2. Diğer tarafta un nişasta şeker ve süt orta ateşli ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir ocağı kapattıktan sonra içerisine vanilya eklenip mikserle çırpılır bu esnada isteğe göre bir yemek kaşığı oda ısısındaki tereyağ da eklenebilir parlaklık için ben kaloriyi arttırmamak için koymuyorum tadında hiç bir değişiklik olmuyor.
3. Çilekler ayıklanıp yıkanır su ve şeker de ilave edilip blendırdan geçirilir yaklaşık 400 ml bir sıvı oluyor bu karışıma nişasta da ilave edilip ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
4. Fırından çıkan kekimiz ve muhallebimiz soğuyunca buluşmaya hazırlar demektir sıcakken yapmayınız aksi halde sıcak muhallebi keki çöküştürür en üste de çilekli sos dökülüp bir kaç st buzdolabında bekletilir ardından servise hazır minimal bir pasta yapanlara şimdiden afiyet olsun.