Çilekli Tatlı (Yalancı Chescake)

Çilekli Tatlı (Yalancı Chescake) Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram margarin veya tereyağı

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı nişasta

Sosu için;

• Yarım kg çilek (Portakal, limon, frambuaz istediğinizi tercih edebilirsiniz)
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Çilekli Tatlı (Yalancı Chescake) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pastamızın alt tabanı için bisküviyi robottan geçirelim ve en ince hale getirelim. Yağımızı eritelim ve ılıkken bisküviyle buluşturup bir güzel harmanlayalım. Kelepçeli kalıbın alt kısmını kullanmıyoruz.
2. Direkt servis yapacağımız tabağa kelepçeli kalıbı koyuyoruz ve bisküvi karışımını önce kaşıkla daha sonra bardağın altı ile iyice bastırarak düzleyelim ve buzdolabına kaldıralım.
3. Muhallebisi için, vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alalım çırpıcı ile karıştırıp ocağa alalım. Ocağın altı yanarken kıvam alana kadar sürekli karıştırıyoruz. Ocağı kapatıp, vanilyayı katıp karıştıralım.
4. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabındaki bisküvi tabanının üzerine muhallebimizi yayıyoruz. Bu şekilde oda sıcaklığında soğurken sosunu yapıyoruz.
5. Sosu için ben dondurucumdan çilek çıkarttım. Siz istediğiniz meyve ile (portakal, limon, frambuaz vs. ) yapabilirsiniz. Çileği ve şekeri tencereye alalım. Yumuşadıktan sonra blendırdan geçelim.
6. Daha sonra yarım çay bardağı suya 1 tatlı kaşığı nişastayı katıp karıştıralım. Bu karışımı dökelim. Hafif kaynayınca kıvam alıyor.
7. Ocağın altını kapatalım. Sıcakken kenarda bekleyen soğumuş pastamızın üzerine dökelim. Soğuması için buzdolabına kaldıralım. 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz. 1 gece önceden yapınca daha güzel oluyor. Afiyet olsun ☺️🍒