Çilekli Tiriliçe

Çilekli Tiriliçe Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 büyük boy yumurta
• 1 su bardağından 1parmak eksik toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml sıvı krema

Üzeri için;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Çilek sosu için;

• 2 su bardağı doğranmış çilek
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

Çilekli Tiriliçe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri derin bir kaba alalım ve iyicene çırpalım. İster mikserle ister elinizle. Ben elimle çırptm daha güzel kabardı. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yavaş yavaş karıştıralım.
2. Pişireceğiniz bir cam veya tepsinin boyutuna göre yağlı kağıt kesip içine yerleştirin. Hamuru bir cama veya tepsiye eşit şekilde döküyoruz.
3. Sonra önceden 170derece ısıtılmış fırınımızda ilk olarak 10 dk pişiriyoruz, sonra 150 derecede yarım saat daha pişiriyoruz.
4. Bu arada çilek sosumuzu hazırlayalım. Çilek ve şekeri uygun bir kaba alalım. Soğuk suyun içine nişastayı ekleyerek karıştıralım. Nişastalı suyu çileğin olduğu kaba boşaltalım ve orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım. Koyulaşınca kıvam alıyor zaten.
5. Kaynayınca ocaktan alalım ve blandrdan geçirip, püre haline getirelim. Bir kaç dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Sosumuz soğurken arada karıştıralım üzeri kabuklaşmasın.
6. Diğer taraftan sütlü sosumuzu hazırlayalım. Derin bir kabin içine sütü, toz şekeri ve kremayı alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
7. Fırından aldığımız kekimizi ters çevirip pişirme kağıdını hızlıca çekelim ve kürdanla her yerine delikler açalım. Sütü daha iyi çekebilmesi için.
8. Daha sonra sütlü şerbeti kekimizin üzerine dökelim ve kekimizin iyicene çekmesi için beklemeye alalım. Bu sırada kremşantimzi hazırlayalım. Soğuk sütun içerisine krem şantiyi boşaltalım ve mikserle iyicene çırpalım.
9. Hazırlanan krem şantiyi soğuyan kekimizin üzerine dökelim ve güzel e spatülayka eşit şekilde yayalım.
10. Burada suna dikkat edelim kekin iyice soğuduğundan emin olun ve kremşantinizinde soğuk olması gerekiyor. İşiniz açılse hemen buzluğa atın çabuk soğur.
11. Son olarak çilek sosumuzuda kremşanti in üzerine dökelim ve yine eşit şekilde yayalım. Çilek sosununda soğuk olmasına dikkat edelim.
12. Tatlımızı güzelce dinlenmesi için en az 4/5 saat dolapta bekletin yada ertesi güne kadar bekletin. Tiriliçeniz hazır. 😊 üzerine ben hindistan cevizi ve çilek ekledim siz farklı da yapabilirsiniz, sade de olabilir. Herkese afiyet olsun şimdiden. 🍓🍓🍓.