Çilekli Yaz Rüyası

Çilekli Yaz Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket çilekli jöle
• 20- 25 adet çilek
• Sauyer yada kedi dili bisküvi
• 1 adet vanilyalı puding
• 4 su bardağı süt ( 800 ml)
• 5 bardak kaynamış su

Not :Puding ve jöle ye eklenen sıvılar farklılıklar gösterebilir…siz sizin kullandıklarınızın arkalarında ne yazıyor ise o miktarları  dikkate alın sıvıları  öyle kullanın… ben benimkilerde yazanlara  göre tarif veriyorum.. benimkileri baz almayın…

Puding yerine alternatif muhallebi

Üşenmeyenler ; 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 kutu krema ve 1 adet vanilya ile güzel bir muhallebi de hazırlayabilirler ..bizler  uğraşmak istemediğimiz  için puding kullanıyoruz.. muhallebi ile çok daha güzel ve sağlıklı bir tatlınız olur…

Çilekli Yaz Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Güzel mi  güzel misss kokulu şeker gibi çilekler hala tezgahlar da bulunuyorken bir çilekli tarif daha paylaşmadan olmaz dedim :))) ve sizlerle yapımı çok çok kolay olmasına rağmen bir o kadar lezzetli  ” Çilekli Yaz Rüyası” tarifini paylaşmak istedim….

Ben tatlıyı pastanede kedi dili yada sauyer bisküvi diye kağıtlara yapışık satılan bisküvilerden alıp hazırladım çünkü bence onlar daha lezzetli :))) ama siz belki bulamazsınız diye büyük marketlerde satılan sizin de kolayca  bulabileceğiniz sauyer bisküvinin resmini  paylaştım.

2, 5 bardak kaynamış suyu derin bir kaseye alın 1 paket çilekli jöleyi üstüne döküp jöle eriyene kadar hızlı bir şekilde tel ile güzelce karıştırın suyun için de jöleyi güzelce eritin…

1. İstediğiniz büyükçe bir borcamı alın ( kare, dikdörtgen yada daire)
2. Çeşme altında borcamı su ile iyice çalkalayın ve hemen hafif ıslak halde bıraktığınız  borcamın içine karıştırdığınız jöleyi dökün.Bu ıslaklık jölenin ortasının kolay çıkmasını sağlayacak… Çok da sulu bırakmayın :))) hafif…..Jöle bir 15-20 dakika bu şekilde mutfak tezgahında beklesin donsun. Eğer jölenin üstünde hava kabarcıkları oluştu  ise o kabarcıkları kürdan yardımı ile patlatın…
3. Jöleniz  donarken siz;Çilekleri suda bekletin devamında tepelerini bıçakla kesin ve halka halka doğrayın.
4. Donan çilek jölesinin üstünü halka halka kestiğiniz çileklerle döşeyin. Şimdi çileklerin üstünü de (sıkıştırabildiğiniz kadar bol) sauyer bisküvileri kırıp yerleştirerek kapatın.Çileklerin üstü tamamen bisküvi ile kapatılmalı….
5. 1 paket vanilyalı pudingi süt ile katı olmayacak şekilde de pişirin. Benim pudingimin arkasında 750 ml süt ile  pişirin yazıyordu ben 800 ml ile pişirdim yani yazandan biraz daha fazla süt ile daha cıvıkça pişirdim.
6. Siz de sizin pudinginizin arkasında yazandan biraz daha fazla süt eklemelisiniz.
7. Puding katı olmamalı ki bisküviler yumuşasın ,kolayca ıslansın. Sakın !!çok da cıvık yapmayın o zamanda puding tatlının arasından aralardan  akar gider. Kararında olsun :))))
8. Puding bu şekilde bir 20 dakika kadar soğusun.Şimdi 2, 5 bardak kaynamış su ile ikinci jöleyi hazırlayın..suyu ekledikten sonra  2 dakika tel çırpıcı ile durmadan karıştırın hem iyice erisin hem de birazcık soğusun…. ve onu da pudingin üstüne dökün.
9. Bu şekilde tezgahta 20 dakika kadar birlikte soğusun. Sonra borcamı buzdolabına kaldırın ve tatlınızı  iyice güzelce 2-3  saat buzdolabında soğutun.
10. Sunum yaparken soğumuş tatlınızı, borcamı buzdolabından çıkartın bir bıçağın ucunu kalıbın kenarına dik halde batırın ….
11. Bir tam tur borcamın iç kenarından bıçakla geçin…. Tatlının kenarlarını borcamdan kurtarın. Tatlıyı ters çevireceğiz bu tam tur geçiş  bize kolaylık sağlayacak.
12. Şimdi borcamda ki tatlıyı  hafif hafif sallayın ..Bu sayede tatlının borcam da serbest hareket etmesini sağlayacağız…
13. En küçük ocağınızı yakın borcam tepsisini elinize alın tepsi elinizde iken tatlıyı ocağın ateşin  üstünde 2-3 kez tam tur yaparak biraz dolandırın ..
14. Borcamın alt yüzeyinin her yeri ateş görsün hafiften erisin…
15. Borcamı hafif hafif sallayın… bakın bakalım tatlınızın alt jölesi borcamdan kurtulup rahat sallanıyor mu?..sallanıyorsa işlem tamamdır…sakın borcamı ocağa koyayım da erisin demeyin …borcam eliniz de iken  ateşin üstünden  döndüreceksiniz borcamı dans ettireceksiniz.. çok bekletirseniz  jöleler kenardan erimeye başlar tatlının   kurtulduğunu anladığınız an işlem tamamdır …
16. Tatlınız tamemen rahatça  borcamın içinde sallanmalı….şimdi  daha geniş bir tabağı içinde tatlınız olan borcamın üstüne kapatın ve ellerinizle sıkıca tutarak borcamı  lavabonun üstün de ters çevirin tabakları sertçe bir kere sallayın..
17. Tatlı löp diye tabağa çıkmalı oturmalı siz zaten bunu hissedersiniz..1-2 kere de nazikçe ileri geri sallayın…. jöleyi borcamdan kurtarıp tabağa aldınız….. şimdi  borcamı tatlının üstünden kaldırıp  alın..tatlınız artık tabakta….

Bu işlem size zor gelirse borcamı içinde kaynamış su bulunan  geniş bir tepsiye kısa süreler olmak kaydıyla oturtarak da bekletebilirsiniz..2 dak bekletip borcamı sudan çıkartır  sallar  bakarsınız olmadı mı bir 2 dakika daha kaynar  suya oturtur bekletirsiniz….sakın!!!!” borcamı tepsiye  oturtayım da 5 dakika bekleteyim çıksın”demeyin…. kısa aralarla  kısa sürelerde bekletme yapın..

Tatlınız bu şekilde  tabakta kalabileceği gibi borcam kalıbınızı yıkayıp kurulayıp tatlınızı  tekrar benim gibi borcamın içine de alabilirsiniz …. tatlıyı tabağa yada borcama ters çevirip aldıktan sonra tekrar buzdolabına koymayı unutmayınız ateş yada sudan  eriyen üst jöleler  bir 10 -15 dakika tekrar donsun….eğer dolapta uzun süre ( 1 gece)  bekletecekseniz tatlınızın üstünü bu aşamadan sonra bir bone ile yada streç ile kapatmalı dolapta öyle bekletmelisiniz…..bu tatlı akşam dan yapılıp ertesi gün tüketilebilir…2-3 saatlik soğutmadan sonra aynı gün servis yapmanız en güzeli ama bir gece beklese ne olur ? aslında çok da bir şey olmaz…tercih sizin…

Tatlınızı soğuk olarak dilimleyerek servis yapın.

Afiyetler olsun…

Bu tatlıyı vişne,kivi,muz ve portakal meyveleri ve jöleleri  ile de deneyebilirsiniz..İsterseniz jöle+çilek+sauyer bisküvi+puding+sauyer bisküvi+puding+jöle olarak 2 katlıda yapabilirsiniz…

Tarif yine annemin has arkadaşlarından  Atiye ablanın tarifi kendisine de buradan selam olsun :)))…

Hoşçakalın