Çilekli Yoğurtlu Pasta

Çilekli Yoğurtlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 2 poşet vanilya aromalı puding
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
• 4 yumurta

Kreması için:

• 200 ml (1 su bardağı) krema
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 paket vanilinli pasta kreması
• 1 buçuk su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
• 400 gram çilek

Üzeri için:

• 200 gram çilek
• 1 poşet tart jöle
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2, 5 çay bardağı su

Çilekli Yoğurtlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Un, puding, hamur kabartma tozu ve yumurtaları yaklaşık 3 dakika kadar çırpıyoruz. Hamuru yağlı kağıt serdiğimiz 28 cm çapındaki iki ayrı kelepçeli kalıba eşit olarak paylaştırıp önceden ısıtılmış 160 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz. Ben genellikle kokusu çıktıktan sonra birkaç dakika daha pişirip fırından çıkarıyorum. Yağlı kağıtlarını çıkardığımız keklerden bir tanesini (pastanın tabanı olarak kullanılacak) tekrar kek kalıbına yerleştiriyoruz. Bir kapta kremayı 2-3 dk. çırpıyoruz. Yoğurt, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip 2 dk daha çırpıyoruz. Ayrı bir çırpma kabında pasta kremasını süt ile çırpıyoruz. Sonra iki karışımı birleştirip 2 dk. Daha çırpıyoruz. 400 gram çileği küp şeklinde doğrayıp sularını da iyice süzdükten sonra karışıma ekleyip kaşık yardımıyla alttan üste olacak şekilde yavaşça karıştırıyoruz. Bu karışımı kalıptaki kekin üzerine düzgünce döküp yayıyoruz. En son üstüne ikinci keki koyuyoruz. Üzerine 200 gr çileğimizi güzelce yıkadıktan sonra ince ince dilimleyip pastanın üzerine sıralıyoruz. Tart jöleyi tarifine göre hazırlayıp çileklerin üzerine yayıyoruz. Buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz. En son dinlendirdikten sonra kek kalıbını çıkartıp kenarlarına file bademle süsleyebilirsiniz. Bende file badem olmadığı için kırık fındıkla süsledim. Tadı hafif ve süper lezzetli :) Ben anneler gününde anneme yapmıştım. Afiyet olsun.