Cilveli Kahve

Cilveli Kahve Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kahve fincanı su
• 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi (tepeleme)
• Şeker (sade, orta, şekerli nasıl seviyorsanız ona göre miktarını ayarlayabilirsiniz)

Üzerine ;

• Çifte kavrulmuş öğütülmüş badem

Cilveli Kahve Tarifi'nin Yapılışı

Manisa yöresine özgü eski bir Türk kahvesi türüdür. Cilveli kahveyi Türk kahvesinden ayıran fark köpüğünün üzerine eklenen bademlerdir. Adı ise evlenme çağındaki genç kızların cilvesinden geliyormuş. Eski zamanlarda, görücüsü gelen genç kızların gönlü varsa pişirdiği bir kahveymiş. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor. Benim yaptığımın birazı çöktü birazı üstte kaldı🙂

1. Öncelikle cezvemize kahve fincanıyla su ekliyoruz. Üzerine kahvemizi ve şekeri ekliyoruz.
2. Çok fazla karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz böylece köpüğü de bol oluyor.
3. Fincanlara kahve köpüğünden alıp bir taşım daha pişiriyoruz ve kahvemizi de fincanlara döküyoruz.
4. Üzerine çifte kavrulmuş bademleri ekliyoruz.
5. Önce kahvenin üzerindeki köpükle karışmış olan öğütülmüş bademleri tatlı kaşığıyla yiyoruz.
6. Sonra kahvemizi içiyoruz. Telvesini sevenler dibe çöken bademleri de telveyle karıştırıp yiyebilir.
   Farklı bir lezzet yemesi içmesi eğlenceli. Deneyin derim✔
   Afiyet olsun.