Cimcik Aşı

Cimcik Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su aldığı kadar

Üzeri için;

• Tereyeğ ,efnan bitkisel karışım
• Sarımsaklı yoğurt

Cimcik Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Una tuzunu atıp ortasını açın.
2. Ilık su ile mantı hamuru kadar sert olmayacak şekilde yoğurun 20 dakika üzeri örtülü şekilde dinlendirin.
3. 4 eşit bezeye bölün çok kalın olmayacak şekilde açın.
4. Açtığımız hamuru bolca unlayıp oklavaya yarısına gelecek şekilde sarıp oklavayı içinden çıkartın.
5. Diğer yarısını da sarıp oklavayı içinden çekin.
6. Şeritler olacak şekilde kesin. Bu şeritleri parmağınızın üzerine atarak üst üste gelecek şekilde bir kısmını alıp minik kareler kesin.
7. Karelerin karşılıklı köşelerini parmaklarınız yardımı ile birleştirip minik fiyonklar yapın.
8. Unladığınız tepsiye alın ve bütün hepsi bitince bir tencereye su koyup kaynatın.
9. Unlarını elinizle eleyerek kaynayan suya salın.
10. Cimcikler pişince suyun yüzüne çıkacaklar.
11. Süzün üzerine erittiğiniz tereyağının içine bir tatlı kaşığı efnan katın cimciklerin üzerine dökün karıştırın.
12. En son sarımsaklı yoğurdu dökün afiyetler olsun 🥰.