Çin Tavuğu

Çin Tavuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tavuk göğsü (4 parçaya bölünecek)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber kırmızıbiber kekik pulbiber
• 4 yemek kaşığı un

Çin Tavuğu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüslerini ortadan kesiyoruz ilk başta. Fotodaki gibi kesin. Tavuk göğüslerini tuzlayın ve biraz karabiber sepiştirin. Daha sonra tavuk göğüslerini una bulayın iki taraflı. Fazla gelen unu çırpın.
2. Teflon tavaya tereyağını ve sıvı yağı alın ve eritin. Eriyince tavuk göğüslerini ekleyin içine. Benim ocağım 1-9 ayarları var… ben ocağı 7 ye aldım ve ilk olarak kesikler atılmamış tarafından kızartıyoruz.
3. Güzelce kızarınca tavuk göğüslerini çeviriyoruz birde kesik tarafından kızartıyoruz.
4. Yağın altını çok açıp yakmayın orta ateşten biraz daha fazla bir ayar yeterli. Tavuk güzelce kızarınca rendelenmiş yada ince ince kıyılmış sarımsak eklenir hafif kavrulur.
5. Soya sosu bal ve baharatlar eklenir sosa ve sosun içinde yatan tavuk ağzı kapalı 4-5 dakika pişirilir.
6. Daha sonra çevirilir birde diğer taraftan pişirilir sosla. Ara sıra sostan kaşıkla alıp tavuğun üzerine gezdirin.
7. Yanına pilav yada makarna iyi gider. Ben tavukları sunarken taze soğan ve susamla süsledim.