Çin Usulü Hindili Mantar Sote

Çin Usulü Hindili Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Kavurma için malzemeler:

• 500 gr tavuk yada hindi kuşbaşı
• 300 gr mantar
• renkli biber yada kapya biberi
• 2 sivri biber
• Sıvı yağ
• tuz, karabiber

Tatlı ekşi sos için:

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı bal

Çin Usulü Hindili Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

Çin restoranlarında çok rastladığımız ekşili, tatlı soslu tavuk.

İlk olarak tavuk yada hindi etimizi ve kesilmiş mantarlarımızı biraz sıvı yağı ile birlikte teflon tavamıza alıyoruz ve kavuruyoruz. Daha sonra iri iri kesilmiş biberlerimizi de ekleyip birlikte biraz daha soteliyoruz. Biraz tuz ve karabiberi ekliyoruz.

Diğer yandan sosumuzu hazırlıyoruz. Mısır nişastasını su ile karıştırıyoruz. Sonra küçük bir tencereye aktarıyoruz. Ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı ilave edip kısık ateşte karıştırarak kaynatıyoruz.

Eğer esmer şekeriniz yoksa normal şekerde olur. Soya sosu, tuz yerine geçiyor evinizde yoksa birazcık tuz atın.

Sosumuzu sotemizin üzerine döküp karıştırıyoruz. Yanına güzel bir pirinç pilavı ve ana yemeğimiz hazır.