Çin Usulü Tavuk

Çin Usulü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram tavuk göğüs
• 2 adet kırmızı biber
• 2 çarliston biber (rengarenk biber bulursanız en güzeli )
• 1 adet havuç
• Yarım kutu mısır
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu İçin;

• Çeyrek su bardağı soya sosu
• Çeyrek su bardağı su
• 3 silme tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 silme tatlı kaşığı ketçap
• 1 kesme şeker
• Nar ekşisi
• Su

Çin Usulü Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Çinlilerin tavuk yemeklerindeki o tatlı ekşi tadı çok severim. Biraz araştırma biraz kulaktan dolma bilgilerle bu tarifi yazdım. Umarım beğenirsiniz.
Eşimle benim vazgeçilmez tarifimiz oldu.
Öncelikle tavukları julyen doğrayıp sıvı yağ ile hafifçe soteliyoruz.
Sonra biberleri ve havucu julyen usulü doğrayıp, sotelenen tavukların yanına koyup tuzunu koyarak kapağı kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Tuzu koyarken soya sosunun da tuzlu olduğunu unutmayarak ölçülü koymakta fayda var.
Bizde bu sırada 1 su bardağının çeyreği kadarına soya sosunu, mısır nişastasını ve suyu koyarak nişastayı bir güzel eritiyoruz. Sonra içine 1 tane kesme şekeri ve yaklaşık 1 tatlı kaşığı nar ekşisini koyarak karıştırıyoruz.
Tavuk ve sebzeler pişince üzerine bu sos ile beraber mısırları koyarak kapağı kapalı 1-2 dakika sosun hafif koyulaşması ve sebze ile tavuğa geçmesi için süre tanıyoruz.
Yemeği biraz dinlendirirseniz daha güzel olacaktır.
Yemeğimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊