Çin Usulü Tavuk

Çin Usulü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küp küp doğranmış tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı  tuz
• 1 çay kaşığı  toz paprika
• 1 çay kaşığı  kimyon
• 1 çay kaşığı köri
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil
• 3 adet kırmızı biber
• 2 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1/2 (yarım) çay bardağı su ( ekşi severler limon suyu kullanabilir)

Hazırlanışı

1. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini genişçe bir kaseye alıyoruz.
2. Unu ve baharatlardan köri, kimyon paprika, tuzu ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
3. Yağ eklediğimiz tavaya tavukları ekleyip yaklaşık 20 dakika kadar aralıklarla karıştırarak pişiriyoruz.
4. Pişen tavukları kenara alıyoruz.
5. Bu sırada ince ince doğradığımız biber, soğan, sarımsak ve havucu aynı tavada gerekirse biraz daha yağ ekleyerek soteliyoruz.
6. Sebzeler diriliğini tamamen yitirmeden tavukları aynı tavaya geri alıyoruz.
7. Bir yandan sosu hazırlıyoruz.
8. Soya sosu, elma sirkesi, su, mısır nişastası, pul biber, şeker ve pekmezi birbirine iyice karıştırıyoruz.
9. Tenceredeki tavuk sebze karışımının üzerine ekliyoruz ve yaklaşık bir 5-10 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun.