Cınnabon Cinnamon Rolls (Cınnabon’un Tarçınlı Çöreği Pekkabon)

Cınnabon Cinnamon Rolls (Cınnabon’un Tarçınlı Çöreği Pekkabon) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 100 gr tereyağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 200 ml süt ( ılık)
• 25 gr yaş maya(kuru mayada olur)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı kadar tuz
• 500 gr kadar un
• 1 paket vanilya

İçi için:

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardagı kadar kahverengi şeker
• 20 gr kadar toz tarçın
• 1 su bardağı kadar hafif iri cekilmis ceviz

Sosu için:

• 125 gr labne
• 125 gr pudra şekeri(1. 5 su bardağı)
• 75 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı karamel şurubu
• 1 paket vanilya

Cınnabon Cinnamon Rolls (Cınnabon’un Tarçınlı Çöreği Pekkabon) Tarifi'nin Yapılışı

Merhablar, içimizde bilenlerimiz vardır. Amerikanın meşhur CINNABON tatlı markasının tarçınlı çöreklerinden PEKKABON adlı tarçınlı çöreğinin tarifini vereceğim. Aynısı gibi leziz bi tarif. Gerçekten sosuyla harika çörekleri yemeye doyamayacaksınız. Sossuz da tüketebilirsiniz ama bu şekilde daha bi harika. Buyurun tarifime.

Öncelikle maya şeker ve ılık sütü güzelce karıştırıp 5 dk üzerini strecle sarıp dinlendiriyoruz. Ardından diğer malzemeleri ekleyip hafif ele yapışan hamur elde ediyoruz. Tekrar üzerini kapatıp1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Hamuru açacağımız tezgâhı güzelce unlayıp geniş dikdörtgen şeklinde hamuru 2 cm kadar enlilikte merdaneyle ileri geri hareketlerle açıyoruz. Hiç kaldırmıyoruz. üzerine 125 gr oda ısısında sürülebilir kıvamda ki tereyağını her tarafını kaplayacak şekilde sürüyoruz. Bir kapta tarçın ve şekeri karıştırıp yağın üzerine eşit şekilde serpiştiriyoruz ve elimizle bastırıyoruz. Daha sonra cevizi de eşit şekilde dağıtıp hamuru sıkı şekilde rulo yapıp 3 parmak kadar enlilikte kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

Bu şekilde 45 dk kadar strecleyip yine mayalanmaya bırakıyoruz. Bu sırada sosumuzu hazırlayabiliriz. Bütün malzemeleri blendırdan geçiriyoruz ve hazır.

Mayası gelen ruloları 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk üzeri hafif kızarana kadar pişirip ılımaya alıyoruz. Çok kızarmayacak üzeri. ılıdıktan sonra sosumuzu döküyoruz ve üzerine ceviz serpiştiriyoruz. Hatta biraz kavurursanız cevizleri daha bi harika oluyorlar.

Not: sosunuzu, süt reçeli, karamel ve krema ile çırparakta kullanabilirsiniz. Tarifin orjinaliyle alakası yok ama öylede nefis bir tat oluyor.

Not : ılıkken servis ediyoruz. Buzdolabında muhafaza etmiyoruz dışarıda üzeri kapalı şekilde kalsın. Soğuyunca sos donacağı içinde mikrodalga fırında 30 sn kadar ısıtıp servis ediyoruz.

Afiyet şifa olsun.

Sevgiler. 😉💐