Cinnamon Roll

Cinnamon Roll Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 2 bardak ılık süt
• Yarım bardak şeker
• Yarım bardak oda sıcaklığında tereyağı
• 1 paket toz maya
• 4 bardak un
• 1 paket kabartma tuzu
• 1 tutam tuz

Harç:

• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 75 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 bardak şeker

Krema:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 180 gram labne
• 1 paket vanilin

Cinnamon Roll Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarifimize hamurla başlıyoruz. Öncelikle sütümüzü oda sıcaklığına getirmek için 2-3 dk ısıtıyoruz.
2. Sonra geniş bir kapta şeker ve eritilmiş tereyağını ekliyoruz. Hepsini karıştırınca toz mayayı ekleyip 10 dk bekliyoruz. Sonra ününü ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Ağzını streç filmle kapatıp havluya sarıyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Sonra üzerine elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan hamur olana kadar yoğuruyoruz. Ancak yumuşak ve nemli yapısını kaybetmesin.
5. Hamurumuzu dikdörtgen şekilde açıyoruz ve içerisine başka bir kasede hazırladığımız yağ, şeker tarçın karışımını her tarafa gelecek şekilde sürüyoruz.
6. Ardından hamuru rulo şeklinde sarıp 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
7. Tereyağı ile yağladığımız fırın kabına dizip 45dk daha dinlendiriyoruz.
8. 180 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
9. Pişerken ayrı bir kapta krema malzemelerinin hepsini pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpıyoruz.
10. Rollarımız pişince kremasını üzerine dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun!.