Çit Pasta

Çit Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Pandispanya için;
• Kelepçeli kalıp
• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincan süt
• 1 kahve fincanı su
• 4 buçuk kahve fincanı un
• Bir vanilya
• Bir kabartma tozu
• Kakaolu tercih için iki yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• Bir litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket kakaolu puding
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kakaolu krem şanti

Süsleme için;

• Rulo kat
• Renkli şekerler yada bonibon
• Kenarları için bir paket kakaolu krem şanti

Çit Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Önce pandispanya kekimiz hazırlanır, 180 derecede 40 dk alt üst pişirme yapılır. Fırının türüne göre süre değişebilir. İlk yarım saatten sonra kürdan testiyle kek konrrol edilebilir, kekimiz pişerken krema malzemeleri hazırlanır. Bir litre sütün içine un, puding ve nişasta, şeker konulur. Yavaş yavaş pişirilir, pişmeye yakın vanilyası eklenir. Ocaktan alınıp soğuyunca daha önceden bir bardak soğuk sütle yapılan krem şanti soğuyan kremaya eklenir ve karıştırılır.

Pişen kekimiz ikiye bölünür ve geri kelepçenin çerçevesinin içine oturtulur. Kelepçenin sadece çercevesini kullanıyoruz. Kekimizi süt ile ıslatabiliriz, daha sonra hazırladığımız kremanın yarısı üzerine sürülür ve arasına damla çikolatalar serpilir. Kekin diğer yarısı konulur, üzerine kalan krema konulur. ve buzdolabinda soğumaya bırakılır. Ben bir gece beklettikten sonra kelepçeyi açıp çıkardım ve kenarının çitlerini ekledim. Bunun için rulokat kullandım ve daha güzel yapışmaları için kelepçeyi açınca kenarlara kakaolu krem şanti sürdüm. Kurdela ile bağladım, hoş bir görüntü elde ediliyor.