Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 yaprak baklava yufkası
• 1 çay bardağı sade soda
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• Peynir
• Maydanoz
• İç harcını istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz
• Ben bugün maydanoz ve peynir kullandım

Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik bir o kadarda hafif bir tarif :)
Çayın yanında aparatif ya da ara sıcak olarak ikram edebileceğiniz bir tarif.
Hadi başlayalım.
Ben bugün kahvaltı için yaptım.
Bu yüzden peynir kullandım.
Peynir ve maydanozu ufak ufak dilimleyip bir kenarda bekleyelim.
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı iki kaseye alalım.
Beyazının olduğu kaseye soda ve yağı ilave edip çatal yardımıyla çırpalım.
Baklava yufkalarımızın bir tanesini tezgaha serelim üstüne hazırladığımız sıvı harcı fırça ile yedirelim üzerine bir kat daha yufka atıp yine karışımdan sürelim.
Kenarına maydanozu peyniri serpip yavaşça rulo yapalım.
Aynı işlemi kalan yufkalar içinde yapalım.
Tepsimize yağlı kağıt serip rulo börekleri dizelim.
Bir Of nokta :) ben kabarması için yumurta karışımına da çok az soda ilave ediyorum.
Bu karışımı da böreklerimizin üstüne sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına veriyorum.
Yaklaşık 20-25 dk içinde servise hazır :)
Afiyet olsun.
😋