Çıtır Çıtır Fırınlanmış Haşlama Patates (Videolu)

Çıtır Çıtır Fırınlanmış Haşlama Patates (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağından iki parmak az zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Çıtır Çıtır Fırınlanmış Haşlama Patates (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 4 orta boy patatesin kabuklarını soyacak yardımıyla soyun. Kullanacağınız patatesin boyutuna göre patates miktarını azaltıp arttırabilirsiniz. Kabukları soyulan patatesleri iri iri küpler halinde doğrayın. Ve patatesleri bir tencereye alın.
2. Tencereye patateslerin yüksekliğini geçecek kadar kaynar suyu da ekleyip tencereyi ocağa alın. Ardından patateslerin üzerine 1 çay kaşığı kabartma tozunu serpiştirin. Kabartma tozu patateslerin dışının daha çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
3. Kabartma tozunu da ekledikten sonra bir kaşıkla patatesleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak haşlanmaya bırakın. Patatesler ortalama 20 dakika da haşlanacaktır.
4. Haşlanan patateslerin de sertliğini çatalla kontrol edin. Çatal rahatça patateslere batıyorsa haşlama işlemi bitmiş demektir.
5. Son adım olarak haşlanan patateslerin suyunu süzüp uygun bir kaba alın.
6. Bir sos tenceresine 1 çay bardağından iki parmak az zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı kızdıktan sonra 2 diş kıyılmış sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı toz kekiği de ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
7. Kıyılmış sarımsakların rengi dönene kadar sarımsağı ve kekiği zeytinyağında kavurun.
8. Sarımsakların rengi aşağıda yer alan fotoğraftaki renge bürününce ocağın altını kapatın ve zeytinyağını alın. Sosu hazırlarken de mutlaka karıştırın ki kekiğiniz yanmasın.
9. Sosu bir süzgeçle süzerek patateslerin üzerine dökün.
10. Daha sonra patateslere 1 çay kaşığı tuzu da ekleyin. Ve spatulayla patatesleri karıştırın.
11. Karıştırma işlemini mutlaka spatulayla yapın patatesleri ezmemeye çalışın. Son olarak patateslere 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi de ekleyin ve son kez biber karışana kadar patatesleri karıştırın.
12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri dökün. Ve patatesleri tepsiye dağıtarak aralarını açın. Patatesleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
13. Ara ara da fırının kapağını açarak patatesleri ters düz yapın. Bu işlem patateslerin tüm yüzeyinin kızarması için oldukça önemli.
14. Tüm yüzeyi kızaran patatesleri fırından alın ve uygun bir kaba maşayla aktarın. Patateslerin üzerine de daha önceden süzgeçle süzerek aldığımız kavrulmuş sarımsağı ve kekiği ekleyin.
15. Karıştırma kabını sallayarak patateslere sarımsağı ve kekiği yedirin. Dışları kekik ve sarımsakla kaplansın.
    Son olarak patateslerinizi servis edin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Değerli yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı paylaşmayı unutmayın♥️
    Tarifimin videosu için;