Çıtır Çıtır Kanat

Çıtır Çıtır Kanat Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk kanat
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı acı sos
• 1 çay kaşığı karabiber

Bulamak için

• 2 su bardağı un

Unun içine

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kırmızı toz biber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Çıtır Çıtır Kanat Tarifi'nin Yapılışı

1. Kanatların ortasından çizik atalım.
2. Üzerine acı sos baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım.
3. 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
4. Dinlenen kanatların üzerine 1 su bardağı unu ilave edelim.
5. Bir süzgece koyup fazla ununu alıp musluktaki suyun altına tutup her yerine su gelecek şekilde hemen yıkayıp çekelim.
6. Kalan bir bardak unun içine diğer baharatları katıp tekrar kanatı una bulayalım. Çok kızgın olmayan yağda kızartalım.