Çıtır Çıtır Mantar

Çıtır Çıtır Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kültür mantarı
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağından biraz az un
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Çıtır Çıtır Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların sap kısmından küçük bir parça keserek kuruyan yerlerini temizleyin.
2. Yumurta, un ve galeta ununu ayrı ayrı kaselere koyun, yumurta ve galeta ununa biraz tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
3. Mantarları ilk önce una ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galete ununa bulayıp bir tabağa doldurun.
4. Kızdırmış olduğunuz sıvı yağda her tarafını iyice kızartın ve arzu ettiğiniz sos ile servis yapın. Ben ispanyol usulü aioli (sarımsaklı mayonez) hazırladım ve gerçekten çok lezzetli oldu, mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Mantarların dışı çıtır çıtır içi ise sulu kalıyor, sarımsaklı mayonez ile yemesi çok zevkli oluyor. Afiyet olsun😊