Çıtır Çıtır Patates Topları (Videolu)

Çıtır Çıtır Patates Topları (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağından bir parmak eksik un
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• (isteğe göre kırmızı biber)

Bulamak için;

• Nişasta
• Galeta unu
• 1 yumurta beyazı
• Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Çıtır Patates Topları (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri haşlayalım.
2. Haşlayıp soğuduktan sonra kabuklarını soyalım ve ezelim.
3. Ezdiğimiz patateslerin üzerine yumurta sarısı, un, karabiber, tuz ekleyip karıştıralım.
4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp yuvarlayalım.
5. Yuvarladığımız topları ilk önce nişastaya bulayalım sonra yumurta beyazına ve en son galeta ununa batırıp bir tabağa alalım.
6. Topların tamamını yaptıktan sonra çukur bir tavaya topların üzerini geçecek şekilde yağ koyup iyice ısıtalım.
7. Kızgın yağa atalım ve orta ateşte iyice kızartalım.
8. Kızaran topları kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
9. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 👌.

Püf nokta‼️‼️ topları kızartacağımız yağ mutlaka üzerini geçsin geçmediği takdirde toplar kızarırken çatlayacak ve dağılacaktır. ‼️.

Ayrıntılı tarifi tüm püf noktalarıyla aşağıdaki linke tıklayarak youtube kanalımdan izleyebilirsiniz. 👇.