Çıtır Çıtır Simit

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı kadar kullandım)

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

Evde az malzemeyle yapılacak en güzel simit tarifi. Çıtır çıtır bol susamlı, çay ve peynir eşliğinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan simit tarifini kesinlikle deneyin derim. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

1. Simit yapımına ilk olarak hamurumuzla başlıyoruz. Maya, şeker ve ılık suyu uygun bir kap içerisine alıp karıştırıyoruz ve üzerini streçleyip 5 dakika kadar mayanın kabarmasını bekliyoruz.
2. Kabaran mayaya kalan diğer malzemeleri ekleyerek ele hafif yapışan orta yumuşaklıkta bir hamur olana kadar güzelce yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayalanması için yaklaşık 40 dakika kadar bekletiyoruz.
4. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Hamurları uzun uzun elimizle tezgahta açıyoruz. (bu adımda avuç içlerinizden yardım alabilirsiniz).
6. Uzun açtığımız 2 hamuru burgu haline getirip simit şeklini veriyoruz.
7. Su ve pekmezi karıştırıyoruz ve simitleri tek tek önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama arkalı önlü buluyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce kızarana dek pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun🌸.