Çıtır Çıtır Simit Tarifi (Ekstra Tahinli Simit Tarifi) Gece Yap Sabah Pişir

Çıtır Çıtır Simit Tarifi (Ekstra Tahinli Simit Tarifi) Gece Yap Sabah Pişir'in Malzemeleri

• 500 gr un (4 dolu su bardağı)
• 275 ml su (1 su bardağı+1 çay bardağı)
• 12 gr toz şeker (1 yemek kaşığı)
• 10 gr tuz (1 dolu tatlı kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 5 gr toz maya (yarım paket)

Bulamak için;

• 1 e 2 ölçüsünde pekmez(1) ve su(2)
• bolca kavrulmuş susam
• Tercihe bağlı iç malzemesi
• Tahin

Çıtır Çıtır Simit Tarifi (Ekstra Tahinli Simit Tarifi) Gece Yap Sabah Pişir'in Yapılışı

1. Unun ortasını havuz yapalım. Kenar kısımlarına tuzu yayarak ekleyelim.
2. Sonra ortasına şeker, sıvı yağ ve mayayı da ekledikten sonra yavaş yavaş suyu da ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
3. Bütün malzemeler birbirine karıştıktan sonra ve hamur pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra yoğurmayı bırakalım. (biraz sert bir hamur oluyor).
4. Daha sonra hamuru küçük parçalara ayıralım(ben 8 parçaya ayırdım) ve gene pürüzsüz bir şekilde her bir parçayı önce beze haline getirelim daha sonra hepsini fitil yapalım.
5. Fitilleme işlemi bittikten sonra üzerlerine çok az olacak şekilde sıvı yağ sürelim ve streçleyip yarım saat hamurları dinlendirelim.
6. Hamurlar yarım saat dinlendikten sonra tek tek hepsine simit şekli verelim ve önce pekmezli suya daha sonra da bol susama bulayarak kenara alalım. (ben 4 tanesini tahinli yaptım, onun yapılışına fotoğraflardan bakabilirsiniz) susamladığımız simitlerin üzerine temiz bir poşet örtelim ve bu şekilde de bi 20 dk dinlendirelim.
7. 20 dk dinlenen simitleri dikkatli bir şekilde geniş halka haline getirelim ve fırın tepsisine dizelim. 10-15 dk kadar da fırın tepsisinde mayalanan simitleri önceden ısıtılmış 180-200°fırında kızarana kadar pişirelim.
8. Simitleri pişirirken fırının bi köşesine su koyalım.

Not: ✓Bu tarifi youtube da ‘sanalfırın’ adlı kanalda ki simit tarifinden ayarlayarak yaptım. Sürekli yaptığım bir tarif garantisini verebilirim. O yüzden kesinlikle pişman olmayacağınız bir tariftir.

✓Yapılışını izlemek isterseniz ben de paylaştım youtube kanalımda🤗.

✓Ayrıca bu tarifin en güzel yanı geceden hazırlanıp sabaha pişirilebilen bir tarif olması😍.