Çıtır Çıtır Şipşak Tatlı

Çıtır Çıtır Şipşak Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 adet baklavalık yufka
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ
• İri dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Çıtır Çıtır Şipşak Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri 20-25 dakika kadar kaynatalım. İndireceğimize yakın limon suyunu ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
2. 2 yufkayı serelim. Üstüne fırça ile sıvı yağ sürelim.
3. Tekrar iki kat yufka koyalım. Tekrar sıvı yağdan sürelim.
4. Dövmüş olduğumuz cevizi her tarafına serpiştirelim. Rulo şeklinde saralım.
5. Borcamı yağlayalım. Benim borcamım küçük olduğu için yufkaları ikiye bölerek koydum. Tepsi dolana kadar bu işleme devam edelim.
6. Tereyağını küçük bir tavada kaynatalım.
7. Hazırlamış olduğumuz ruloların üzerine her tarafına gelecek şekilde dökelim.
8. 200 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
9. Fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyelim.
10. Soğuk şerbeti üzerine dökelim.
11. Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra servis edelim. Afiyetler olsun.