Çıtır Çıtır Sucuk Topları

Çıtır Çıtır Sucuk Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• Ayçiçek yağı
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 tane acı biber turşusu
• 100-120 gram sucuk
• 3 adet yumurta
• 200-250 gram kaşar rendesi

Hazırlanışı

1. Sucuğumuzu hafif dişe gelecek kalınlıkta, küp küp doğrayıp genişçe bir tabağa alıyoruz.
2. Rendelenmiş kaşarı, acı biber turşusunu ve sarımsaklarımızı da ince ince kıyarak doğrayıp aynı tabağa alıyoruz ve hepsini güzelce harmanlıyoruz.
3. Göz kararıyla karışımdan biraz alarak iki elimizle iyice sıkıştırarak top şekli veriyoruz.
4. Ortalama bir ceviz büyüklüğünde olan bu toplarımızı dağılmayacak kadar sıkıştırdığımıza emin olalım.
5. Harç bitene kadar aynı şekilde topları hazırlamaya devam ediyoruz.
6. Hazırladığımız toplarımızı teker teker, sırasıyla yumurta – un – yumurta – galeta unu kaplayarak bir kenara alıyoruz. Dağılmaması için bu sıraya riayet etmemiz önemli.
7. Tüm toplarımızı kapladıktan sonra, önceden kızdırılmış yağ içerisinde kızartıyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.