Çıtır Çıtır Tarsus Gevreği Tarifi

Çıtır Çıtır Tarsus Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 dolu yemek kaşığı pekmek
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 2 su bardağı kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Tarsus Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısında ki margarini yoğurma kabına alıp üzerine un hariç diğer bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
2. Sonra azar azar un eklemesi yaparak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamur hazır olunca hamurdan iri parçalar koparıp tahta üzerinde dikkatlice açalım.
4. Hamurun inceliği bıçak sırtından azıcık kalın olsa yeter.
5. Açtığınız hamuru yuvarlak kalıpla keselim.
6. 1 kaseye pekmez ve suyu koyup karıştıralım.
7. Başka bir kaseyede kavrulmuş susamları koyalım.
8. Kestiğimiz yuvarlak hamurları arkalı önlü önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Tepsi hazır olunca önceden ısınmış 180 derecedeki fırına verip hamurlar iyice kızarana kadar pişirelim.

Pişen Tarsus gevreklerini soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Bu ölçülerden kalıbınızın ölçülerine ve hamurun inceliğine göre sayısı değişsede 150-200 arası Tarsus gevreği çıkıyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.