Çıtır Hamsi Şiş

Çıtır Hamsi Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 yemek kaşığı normal un
• Tuz

Kızartmak İçin;

• Sıvıyağ

Çıtır Hamsi Şiş Tarifi'nin Yapılışı

Hamsi’leri temizledikten sonra bol suda yıkayıp suyunu süzdürmek için bir müddet süzgece alın( ben kılçıklarını temizlemiyorum Kılçığında fosfor var ve içinde pişmesi daha faydalı demişti bir Dr tv de hemde ezilip bozulmuyor daha muntazam duruyorlar:)

1. Temizlenmiş hamsileri tuzlayıp harmanlayın ve şişlere geçirin.7 li 8 li düzinelerle.
2. Daha sonra mısır ununa ve normal un karışımına buladıktan sonra 1 çay bardağı kadar kızdırdığınız yağda kızartın.
3. Arkalı önlü orta ateşte 1er dk kızartmak yeterli hemen pişen bir balık ve çıtır çıtır oluyor fazla kızartıp kurutmayın. Afiyet olsun