Çıtır Kurabiyelerim

Çıtır Kurabiyelerim Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin (125 gram)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 2 paket nişasta (400 gram)
• 2 su bardağı un (az gelirse biraz daha eklenebilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için;

• 400 gram krem çikolata (yaklaşık 2 su bardağı)
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• Mısır gevreği 🌽

Çıtır Kurabiyelerim Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir tarifi sizinle paylaşmak istiyorum.
Yarım paket yumuşamış margarini pudra şekeriyle harmanlıyoruz. Üstüne sıvı yağ ve yumurtaları ekleyerek elimizle iyice karışana kadar yoğuruyoruz ve nişastaları azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
Unu ,kabartma tozu ve vanilyayla birlikte ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar iyice yoğuruyoruz. Fırınımızı hamura şekil verme aşamasında 170 derece  fırını ayarlayıp ısıtılmasını sağlıyoruz ,bu hamurun pişerken yayılmasını engelliyor. Hamura ceviz büyüklüğünde şekiller verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Isıtılmış Fırında yaklaşık 25-30 dk pişirip kurabiyelerin altına bakıyoruz altı pembeleşmiş kurabiyeleri fırından alıyoruz. Ilımaya bırakılmış kurabiyelerin ardından benmari usulü çikolata kremasını eritiyoruz erimiş çikolataya sıvı yağı ekleyip biraz daha ısıtıp alıyoruz bu sırada mısır gevreğini rondadan geçiriyoruz ancak çok ince parçalanmaması için çok bekletmiyoruz ,ılımış kurabiyeleri önce çikolataya sonra mısır gevreğine bulayıp servis tabağına soğuması için alıyoruz.