Çıtır Midye Tava

Çıtır Midye Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket iç midye
• 1 su bardağı un

Bulayacağımız sos için ;

• 1 şişe soda
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Ayçiçek yağı

Tarator sos için;

• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı mayonez

Çıtır Midye Tava Tarifi'nin Yapılışı

En sevdiğim yiyeceklerden biri olduğu için evde hep kendim yaparım. Yapımı zor gibi görünse de aslında sadece 10 15 dk zaman alan bir yemek.

1. Midyeleri süzgece alıp su ile iyice yıkayalım.
2. Yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürelim. Bir tarafta geniş bir tabağa 1 bardak unu döküp yayalım.
3. Diğer bir geniş tabakta un, yumurta, soda, karbonat ve tuzu karıştırıp bulamaç haline getirelim. Hafif cıvık bir kıvam olsun. Çok sulu bir kıvam olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
4. Süzülmüş midyeleri önce sadece una bulayalım.
5. Daha sonra çöp şişlere dizip bulamaca bulayalım.
6. Dizerken aralarında hafif boşluk bırakın.
7. Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartalım.
8. Tarator sos için bütün malzemeleri rondodan geçirelim, eğer düşündüğünüzden koyu kıvamlı olursa biraz normal yoğurt ekleyebilirsiniz ya da düşündüğünüzden sıvı olursa ekmek içi ilave edebilirsiniz.