Çıtır Patates

Çıtır Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• Haşlamak için su
• Haşlandıktan sonra 3 yemek kaşığı kadar nişasta
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çıtır Patates Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltı sofralarınıza yakışacak elinizin altında her daim bulundurabileceğiniz çıtır çıtır çok lezzetli bir tarif patates 🥔 🍟🍟🍟

1. Patatesleri soyup yuvarlak veya istediğiniz şekilde doğrayıp tencereye alalım ve iyice haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp ince süt süzgecine dökelim.
3. Birazcık suyunun iyice süzülmesini bekleyelim patatesler çok soğumadan kaşık yardımıyla süzgecin üzerinde ezdirelim.
4. Süzgeçten geçirince pürüzsüz olan patateslere soğuduktan sonra tuz ve nişastayı ilave edip önce kaşıkla karıştıralım sonra elimizle biraz yoğuralım (toparlanan hamur gibi bir kıvamı olacak ona göre biraz daha nişasta ilavesi yapabilirsiniz).
5. Daha sonra buzdolabı poşetinin içine koyalım merdane yardımıyla veya elimizle bastırarak yaydıralım.
6. Buzdolabında 15 dk kadar dinlendirip ince uzun uzun dilimlere keselim. Kızgın yağda pişirelim.

Not 📝 Poşetli halde dondurucuya atıp dilediğiniz zaman çıkartıp çok az çözüldüğünde dilimlere ayırıp kızartabilirsiniz.