Çıtır Patates Halkaları

Çıtır Patates Halkaları Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy patates
• 1 sap yeşil soğan
• 1 çay bardağı su
• 4 çorba kaşığı un
• 3,5 çorba kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çıtır Patates Halkaları Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi soyup, küçük küçük doğrayalım uygun bir tencereye alıp, haşlayalım. Haşlanan patatesi süzdürelim.
2. Diğer yandan uygun bir tavaya tereyağımızı alıp, sarımsaklarımızı da ezip, tavaya alıp, birkaç dakika kavuralım ve suyumuzu ekleyip kaynamasını bekleyelim.
3. Kabarcıklar çıkınca unumuzu ekleyip altı kısık halde birkaç dakika pişirelim ateşini kapatıp patateslerimizi de tavaya ekleyip tuzunu baharatını da ekleyip, ezelim ve yoğuralım.
4. Daha sonra soğanını nişastasını da ekleyip, bir beş dakika birbirini tutsun diye iyice yoğuralım.
5. Resimdeki gibi bir yağlı kağıdın üstüne koyup önce elimizle büyütüp, daha sonra oklavayla açalım kupa yardımıyla resimdeki gibi kesip, ortasına bir çay bardağıyla kesip halkalar oluşturalım.
6. Kızgın yağda orta ateşte kızarana dek pişirelim pişirdiğimiz halkaları kağıt havlu üzerine alıp servis yapalım. Servise hazır.