Çıtır Patates Salatası Tarifi

Çıtır Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 6 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı salça

Patatesleri ve soğanları kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çıtır Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup rendeleyelim ve bir kabın içine alıp, elimizle ovalaya ovalaya nişastası gidene bol soğuk su ile yıkayalım. Bu işlemi, kızartırken birbirine yapışmaması için yapıyoruz.
2. Daha sonra, patatesleri süzüp kurutup tuzlayalım ve beş dakika dinlendirelim.
3. Soğanlarımızı ortadan ikiye bölüp, yarım ay şeklinde doğrayalım.
4. Patatesleri derin bir tava ya da tencerede kızartalım çünkü yağ köpürebiliyor.
5. Patatesler kızarınca, kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım ve soğanlarımızı koyalım.
6. Onları da daha az kızartıp, patatesleri servis tabağına alalım.
7. Üstüne soğanları alıp, serpiştirelim.
8. Bir diş sarımsağımızı rendeleyip, yoğurdumuza ekleyip, biraz da tuz ekleyelim ve karıştıralım.
9. Yoğurdu patateslerin üzerinde gezdirelim.
10. Tereyağını eritip, pul biberi ve salçayı kavurup, yoğurdun üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun, umarım beğenirsiniz :)