Çıtır Patates Yok Böyle Bir Tat

Çıtır Patates Yok Böyle Bir Tat Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre kaynar su
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 7 adet orta boy patates
• 4 yemek kaşığı misir nişasta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tatlı kaşığı tuz
• Kırmızı biber
• Köri
• Fesleğen

Sos:

• Mayonez
• Soğan tadında bir sos (Bazı ülkelerde action da satılıyor ‘ sos yammie’)
• 1 çay kaşığı karabiber

Çıtır Patates Yok Böyle Bir Tat Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, galeta unu, mısır nisaştasını, ve baharatı uygun bir tabağa alalım ve karıştıralım.
2. Patatesin kabuğunu soyalım ve parmak kalınlığında doğrayalım.
3. Patatesi uygun bir kaba alalım. Üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyelim ve 1 litre kaynar su ilave ettikten sonra streç film ile üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.
4. Suyunu süzelim patatesi kurutalım.
5. Patatesin üzerine önce sıvıyağını ekleyelim.
6. Önceden hazırlamış olduğumuz baharatlı karışımı patatesin üzerine döküp harmanlayalım.
7. Önceden ısıtılmış 210⁰derece fırında yaklaşık 45 dakika kızartalım.
8. Patates kızardıktan bir tabağa alalım ve üzerine parmesan peyniri ekleyip tekrar sıcak fırına 5 dakika atalım. ( peynir eklemeden de tükete bilirsiniz).
9. Patatesi fırından çıkarıp servis edelim.
10. Yamie sosu ( soğan tadında bir sos action da satılıyor, avrupada ). Mayonezle karıştırıp birazda karabiber ekleyerek patatesin yanında sunabilirsiniz.

Not :Arzu ederseniz fırında 20 dakika kızardıktan sonra kaşar peyniri ekleye bilirsiniz. Sade olarak da tükete bilirsiniz.
İsterseniz farklı baharat kullanabilirsiniz.