Çıtır Patlıcan Balığı (Yok Böyle Lezzet)

Çıtır Patlıcan Balığı (Yok Böyle Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt
• Yağda yakılmış pul biberi

Hazırlanışı
Patlıcan balığı yediğinizde hiç patlıcan yiyormuşsunuz hissine kapılmıyorsunuz süper bir lezzet süper bir tarif ısrarla deneyin derim.
Yazdan haşlanmış kavanoza bastırılmış patlıcanı kullandım ben sizler dilerseniz mevsiminde taze patlıcanla kışında olmadı yazdan benim gibi önceden haşlanmış kavanoz bastırılmış az su eklenmiş ağzı sıkıca kapanmış patlıcanını kullanabilirsiniz haydi tarife geçelim

1. Patlıcanları sap kısmında temizleyelim kabuklarından çizgili alacalı bir şekilde soyalım.
2. Daha sonra alt kısmından sap kısmına doğru bıçakla keselim yelpaze seklini verelim.
3. Daha sonra kaynamış suda bir kaç dakika haşlayalım haşladıktan sonra süzüp soğuması için bir kenara alalım
4. Diğer bir yandan bir tavaya sıvı yağ dökelim altını açalım iyice kızsın daha sonra 2 ayrı tabağa mısır ununu ve yumurtayı koyalım.
5. Yumurta tabağının içine az tuz ekleyip çırpalım sonra sırasıyla önce yumurtaya daha sonra mısır ununa bir güzel bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
6. Daha sonra servis tabağına alıp dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yağda yakılmış pul biberini gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz.
   Deneyecekler mutlaka denesin derim afiyet olsun.