Çıtır Salata

Çıtır Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü (Tiftiklenmis)
• 2 adet yufka
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı mısır konservesi
• 2 su bardağı yoğurt (Katı yerinden)
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle 1 adet tavuk göğsü haşlanır ve tiftiklenir.
2. Daha sonra 1 adet yufka tezgah üzerine alınır.
3. İkiye katlanır bir bıçak yardımı ile kesilir.
4. İnce bir pipet yada (oya şişi ile incecik ve sıkı bir şekilde sarılır)
5. Uçları su ile ıslatılır ve kapanır açılmaması için diğer yufkamıza aynı işlem uygulanır.
6. Daha sonra keskin bir bıçak ile bir parmak kalınlığında kesilir ve kızgın yağda kızartına kadar pişirilir.
7. Kızartılan yufkalar geniş bir kaba alınıp soğumaya bırakılır.
8. Bu arada uygun bir kapa tiftiklenen tavuklarımızı alalım.
9. Ardından soğumaya bıraktığım yufkaları nohutu mısır konservesini ve son alarak da sarımsaklı yoğurt üzerine gezdirilir tuz da ekleyip karıştırılır.
10. Üzerine 5 -6 adet çıtır yufkalardan ayırıp ekleyelim afiyet olsun 🥰.