Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3-4 bardak un
• 1 fincan su ve 1 fincan pekmez karışımı(üzeri için)
• 1 kase susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker, yağ ve maya bir kaba alınıp karıştırılır. Yumurta çırpılıp eklenir. Un yavaş yavaş katılarak kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.
2. Kap kapatılarak hamurun mayalanması için beklenir. Mayalanan hamurdan küçük yumrular alınıp rulolar yapılıp bunların ikisini birbirine dolayıp burgu oluşturulur.
3. Hazırlanan simitler önce pekmezli suya sonrada susama batırılıp yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
4. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.